要過年了！身為台灣好媳婦，雖然廚藝幼幼班，該準備的好料可不能少啊~~
從一月初開始備貨，光是海鮮就3/4滿冰箱，加上牛排&Connie、Cassie愛吃的即食料理，目前冷凍庫已爆滿了（噗）
本來想邀請公婆去飯店吃年夜飯，大家都省時又省力，可是遇上疫情攪局，還是在家自己料理，雖然沒有五星級大菜，但是團圓就是大家平安地聚在一起，就是幸福的滋味！
認識的朋友都知道，我30幾年來都不吃甲殼類海鮮，一吃就會Angelina Jolie上身，變成性感香腸嘴（就是過敏啦！）以前吃喜酒，好幾道重點菜我都不能吃，包括龍蝦、生魚片、明蝦…這幾年終於成功解鎖了（哈）
是甚麼原因，#我終於可以吃海鮮了？？
好朋友家人早年移民厄瓜多養殖無毒白蝦，聽到我從小就不能吃蝦覺得很可惜，直說蝦子的蛋白質含量很高，是魚、蛋、奶的幾倍至幾十倍（！）
我：「因為我對甲殼類過敏啊！軟殼類海鮮都不能吃啦…」
這不是業配，完全零分潤，真心喜歡才分享，大家可以放心~~
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白晶蝦是招牌商品，有SGS認證，堅持無毒養殖—不投藥、不使用抗生素，一公斤20-30隻，平均16-18CM/尾，是一般白蝦的1.2倍大，算市面上最大規格；口感紮實Q彈，喜歡吃大白蝦的老饕肯定一吃就愛上啦！
身為 干貝控，我專挑大size、肉質又鮮美的北海道生食S級干貝，尺寸有手掌1/3大，泡鹽水退冰30分鐘，用紙巾吸乾水份，用噴槍炙燒一下，就可以吃到鮮甜海味了；也可以用奶油乾煎，在家就能享用五星級珍饈超讚的。Camaron貼心設計單包250g裝，大概8-9顆干貝，適合小家庭吃好也吃巧。
從小，圍爐年菜一定會有 白鯧魚，長輩說代表新的一年昌盛興旺、年年有餘；自組家庭後，懂得團圓菜的山珍海味，其實是愛的傳承，希望家人共好。Camaron知道大家準備年菜的心意，白鯧也有不同規格可以選擇，像400~500g/隻比較適合2~3人，大家族圍爐宴挑700-800g吃得更過癮喔!
今天先料理白蝦+干貝解嘴饞，其他好料留到圍爐再跟大家分享!!!
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