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要過年了!身為台灣好媳婦,雖然廚藝幼幼班,該準備的好料可不能少啊~~😋
從一月初開始備貨,光是海鮮就3/4滿冰箱,加上牛排&Connie、Cassie愛吃的即食料理,目前冷凍庫已爆滿了(噗)
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本來想邀請公婆去飯店吃年夜飯,大家都省時又省力,可是遇上疫情攪局,還是在家自己料理,雖然沒有五星級大菜,但是團圓就是大家平安地聚在一起,就是幸福的滋味!
認識的朋友都知道,我30幾年來都不吃甲殼類海鮮,一吃就會Angelina Jolie上身,變成性感香腸嘴(就是過敏啦!)以前吃喜酒,好幾道重點菜我都不能吃,包括龍蝦、生魚片、明蝦…這幾年終於成功解鎖了(哈)
是甚麼原因,#我終於可以吃海鮮了??
好朋友家人早年移民厄瓜多養殖無毒白蝦,聽到我從小就不能吃蝦覺得很可惜,直說蝦子的蛋白質含量很高,是魚、蛋、奶的幾倍至幾十倍(!)
我:「因為我對甲殼類過敏啊!軟殼類海鮮都不能吃啦…」

朋友:「可以試試看我家的白蝦,無毒養殖沒有投藥喔!」

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各位,我認真說 Camaron 卡馬龍 白晶蝦 超。級。好。吃!

瞧瞧我今年採購哪些好料,白蝦、干貝、鮑魚、龍蝦、白鯧、軟絲、鮪魚腹排……(老公os.今年圍爐是海鮮吃到飽!)
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前幾天 上有Camaron白晶蝦的報導,果然大家都愛超澎拜海鮮年菜,期許今年好運蝦蝦叫(哈哈哈)
 
這不是業配,完全零分潤,真心喜歡才分享,大家可以放心~~
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白晶蝦是招牌商品,有SGS認證,堅持無毒養殖—不投藥、不使用抗生素,一公斤20-30隻,平均16-18CM/尾,是一般白蝦的1.2倍大,算市面上最大規格;口感紮實Q彈,喜歡吃大白蝦的老饕肯定一吃就愛上啦!
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身為 干貝控,我專挑大size、肉質又鮮美的北海道生食S級干貝,尺寸有手掌1/3大,泡鹽水退冰30分鐘,用紙巾吸乾水份,用噴槍炙燒一下,就可以吃到鮮甜海味了;也可以用奶油乾煎,在家就能享用五星級珍饈超讚的。Camaron貼心設計單包250g裝,大概8-9顆干貝,適合小家庭吃好也吃巧。
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從小,圍爐年菜一定會有 白鯧魚,長輩說代表新的一年昌盛興旺、年年有餘;自組家庭後,懂得團圓菜的山珍海味,其實是愛的傳承,希望家人共好。Camaron知道大家準備年菜的心意,白鯧也有不同規格可以選擇,像400~500g/隻比較適合2~3人,大家族圍爐宴挑700-800g吃得更過癮喔!
 
今天先料理白蝦+干貝解嘴饞,其他好料留到圍爐再跟大家分享!!!

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