話說結婚前我可是老爸口中“手不動三寶”(台語)的千金大小姐，別說煮飯，就連下個麵當消夜吃都成問題，
所以我打定主地要嫁入豪門，最好能有個會做菜的菲傭掌廚那就再完美不過啦！
但是上帝慧眼識英雌，知道我承襲老爸做菜的手藝，不給點實作機會太可惜囉~
平凡如我….既沒有嫁入豪門，也沒有菲傭隨伺在側，32歲這一年最棒的禮物就是………終於把自己給嫁出去了（灑花+轉圈圈…完全不會做家事的我也是有人要滴）
為了向勇敢娶我回家的老公致敬，小妮子我搬出嫁妝平底鍋，然後認真上網爬文想給先生一個驚喜！！
就在我想便當菜想到腸思枯竭之際，我想起最愛吃的豆腐and青椒肉絲and青菜，這樣的黃金組合絕對是營養一百分啦！！
手忙腳亂先到超市，一定要先大推"中華豆腐"是主婦的好冰友啊！可煎可炒可炸，適合不愛天天吃相同菜色的現代人，
蔬菜我選擇A 菜（其實是站在整面蔬菜牆前，難以抉擇後的結果）緊接著買下一顆青椒+整盒澳洲牛肉絲，因為實在不知道怎麼料理生肉，找已經切好的準沒錯，
搬出心愛的紅色砧板加頂好採購來的主廚刀（廚藝還沒精進工作倒是不能馬虎）小廚娘做菜處女秀即將登場…
電鍋煮飯
大同電鍋內鍋放入兩杯米+1.8杯的水外鍋放1杯水，等電鍋煮飯的旋鈕跳起來不要馬上開鍋蓋，讓米飯再悶個3-5分鐘，還有一個小祕密。。就是開鍋之後先用飯匙將米飯稍微翻動，這個動作可以確保米飯不會黏在一起喔！
根據我上次失敗的經驗，水放太多米飯太黏，這次想嘗試香中帶Q的…（自己幻想中）
青椒炒肉絲
食材- 青椒半顆、牛肉絲(分量約一個手掌大)、醬油、橄欖油、鹽、黑胡椒粒
先將半顆青椒用清水洗乾淨，去除中間的籽然後切絲，一旁的中華豆腐用刀小心畫上幾道，記得周邊要劃開待會比較好倒扣出來，牛肉絲先泡水解凍順便洗淨一下，
感覺很專業的先倒一些橄欖油讓油均勻的佈滿鍋底，先放入牛肉絲，下鍋滋滋作響的聲音挺起來就很厲害，待牛肉稍微變色再放入已經切好的青椒拌炒，倒入適量的醬油（依個人口味而定，可以先倒一點試一下味道）最後撒上鹽巴與黑胡椒粒。
鐵板豆腐
食材-中華豆腐半盒(約分切成4片)、橄欖油、黑胡椒粒
人生中第一次為老公洗手作羹湯就完成啦啦啦。。。心中的激動真不是文字可以形容實在太感動，太興奮了
雖然還沒吃不知道但是跨出這一步對我來說真是新鮮的體驗ㄚ
事實證明....只要有心那怕是30年來不曾碰鍋鏟也是可以當個賢慧太太滴(^,^)
留言列表
